A cena con i sapori della costa di Bolgheri
Il mare di Castagneto Carducci incontra la cucina di Alcide
La costa di Bolgheri in tavola a Poggibonsi
L'Alcide Gourmet Club ospita Teresa e Marco del Ristorante Pesciolino di Marina di Castagneto Carducci: una delle realta piu autentiche della costa di Bolgheri, dove il pesce fresco e protagonista assoluto di una cucina semplice e radicata nel territorio.
Una serata che porta a Poggibonsi il profumo del mare tirrenico. I vini dell'azienda Le Fornacelle accompagnano ogni portata: dal Zizzolo Vermentino Bolgheri DOC all'intenso Zizzolo Rosso, fino al Vincenzino vendemmia tardiva per il dessert.
Come si svolge la serata
La serata si apre con un ricco finger food: mini burger del Pesciolino, tacos con mousse di palamita, alici croccanti con gazpacho, mousse di baccala con cracker al nero di seppia e tartare di ricciola con avocado. Un benvenuto di mare abbinato al Vermentino Bolgheri DOC Le Fornacelle.
La prima portata porta in tavola fagottini di pappa al pomodoro con ragu di tonno, seguiti da un trancio di leccia con finocchietto selvatico su purea di sedano rapa e cipolla Certaldo croccante. Prima del dessert, un sorbetto all'arancia rossa di Sicilia IGP della Gelateria Dondoli pulisce il palato per la Pavlova ai frutti rossi finale.
Prezzo: 64 euro all inclusive, acqua, vini, caffe e liquori compresi.
Sapori della costa di Bolgheri in immagini
Partecipa alla prossima edizione
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