Pecorino di San Gimignano al Ristorante Alcide, Poggibonsi

A pochi chilometri da Poggibonsi, le torri medievali di San Gimignano dominano le colline del Chianti. Qui, il Nuovo Caseificio produce alcuni dei migliori pecorini toscani: freschi, semi-stagionati e stagionati, con latte ovino del territorio. Al Ristorante Alcide, il tagliere di pecorini viene accompagnato dal miele locale di A. Tassi e dalla frutta di stagione.