Pesce Fresco del Tirreno al Ristorante Alcide di Poggibonsi

Ogni mattina, prima che la cucina si accenda, il pesce arriva. Dai porti di Livorno e Viareggio, i mercati ittici più importanti del Tirreno, la famiglia Ancillotti seleziona personalmente le migliori pescate del giorno. Una scelta coraggiosa per un ristorante nell'entroterra toscano, diventata nel tempo la firma identitaria di Alcide.